Una semana más, desde el equipo de HIGHXTAR nos encargamos de recolectar los mejores planes para disfrutar del fin de semana al máximo. Para todos aquellos sin ideas… Prestad atención que ahí van nuestras recomendaciones semanales.
VIERNES 17 DE OCTUBRE
Empieza tu fin de semana en Bar Pimentel, en el corazón del Born de Barcelona, rinde homenaje a la cocina tradicional con una mirada contemporánea. Su propuesta gira en torno a productos frescos de temporada, de mercado y de lonja local, seleccionados cada día para garantizar la máxima calidad. Todo se elabora en su propia cocina, con respeto por la materia prima y un toque creativo que actualiza los sabores de siempre. Además, cuentan con una bodega cuidadosamente elegida, pensada para acompañar su tapeo con vinos que ensalzan cada plato. En Pimentel, la esencia de la cocina de toda la vida se fusiona con la modernidad de los tiempos actuales.
Entre los productos estrella de Bar Pimentel destacan el pulpo a la gallega con parmentier de patata, el tartar de atún con salmorejo o los chipirones a la andaluza con mayonesa de lima son imprescindibles para los amantes del mar y la frescura. También brillan las navajas con beurre blanc y jamón ibérico, que combinan tradición y sofisticación en un solo bocado. Entre las tapas más aclamadas, sobresalen el brioche con anchoa y crema agria, las croquetas caseras y las zamburiñas gallegas con tomate confitado. Su propuesta se completa con guiños al recetario clásico, como las bravas o la ensaladilla rusa con ventresca de atún, reinterpretadas.
La fiesta del viernes la viviremos desde el enclave privilegiado de Villa Pantani, el universo sonoro creado por el Marcelo Pantani, una de las figuras más reputadas de la escena del clubbing nacional. El dj llevará a La Terrazza su estilo inconfundible que combina el italo-house con el trance y el disco para llenarnos de energía y diversión hasta que salga el sol, junto a los sets de alta frecuencia de sus amigos Juguete y Nile Fee. Consigue aquí tu pase.
SÁBADO 18 DE OCTUBRE
El sábado nos daremos un homenaje comiendo el menú ‘cuatro manos’ de FIRE con Malparit, que fusiona producto brasa y diversión. Los chefs Mario Cabrera y Alfredo Rodríguez se unen en W Barcelona para presentar una propuesta sinérgica que combina la creatividad de ambos restaurantes en unas mollejas de ternera con puré de apio nabo ahumado, chips de boniato y salsa de Oporto, un arroz meloso de cerdo ibérico con butifarra del Perol, pluma ibérica, alcachofa del Prat y picada de nueces o unas vieiras a la brasa con espinacas salteadas con pasas, jamón y queso Payoyo. La experiencia gastronómica podrá disfrutarse hasta el 15 de diciembre en FIRE, con el Mediterráneo como telón de fondo y el sello de dos cocinas que dialogan entre fuego, tradición y modernidad.
La segunda temporada de SOUNDIT, el evento de ocio diurno de electrónica referente en la ciudad, continúa su ascenso con una cita ineludible este sábado. La marca eleva el listón al traer a la Plaza Monumental a una de las figuras más fundamentales del techno contemporáneo: Ben Klock. En la cabina de Plaza Monumental, Klock estará acompañado por un lineup que promete una sesión contundente y rica en influencias, con Tasha, Sylvia y radd. Las entradas para el 18 de octubre y para el resto de eventos de la temporada, además de SOUNDIT CLUB, están disponibles en Resident Advisor.
La Paloma, el corazón cultural de la ciudad desde 1903, se prepara para uno de los meses más potentes de su temporada de otoño. Tras un septiembre histórico, la sala desvela su programación completa para octubre. La sala se une a la celebración del festival Wimen, un evento de música en femenino que tendrá lugar en diferentes espacios de la ciudad. Para esta ocasión especial, La Paloma acogerá a cuatro grandes referentes de la escena: Cora Novoa, Spacer, DJ Rosario y Eme DJ, un line up que reivindica el papel de las mujeres en la música. Las entradas están disponibles en Resident Advisor.
Al caer la noche barcelonesa, reactivaremos el modo festivo en la Sala Apolo para bailar toda la noche al ritmo de las mezclas de Modeselektor, Jessy Lanza y Dj Fra en el marco de NITSA, y Never Sleep: Gabber Eleganza b2b Loefah y Julietta Ferrari en ASTIN.
DOMINGO 19 DE OCTUBRE
El domingo probaremos otra de las fusiones culinarias más deseadas del momento, protagonizada por Bien Kebab x TOPE. Dos iconos que presentan en la cumbre del hotel Hoxton de Poblenou el concepto «tacos a cuchillo» con el que adentrarse en el street food persa, indio y mexicano en un solo viaje.
El chef ejecutivo de The Hoxton, Marcos Sierra, y Mani Alam, co-fundador de Bien Kebab, se unen para reinterpretar el kebab tradicional incorporando técnicas de la península del Yucatán y sabores de Oriente Medio y del subcontinente indio. En el menú, tres cocinas milenarias se armonizan en platos como un taco de ternera con lombarda xnipec, pepinillo encurtido, chipotle ahumado, tequila Herradura, pico de gallo y salsa kebab; un taco de pollo tikka con lombarda xnipec, pepinillo encurtido, chipotle ahumado, tequila Herradura, pico de gallo, salsa kebab, chutney de mango y tamarindo.
Otra opción es Jaiba MX que destaca con luz propia creaciones que sintetizan lo mejor del Pacífico mexicano con un toque local. Su Guacamole Jaiba MX es ya un icono del restaurante. El ceviche “Vuelve a la vida”, con pulpo, langostinos y vieiras maceradas en chile piquín, cilantro y lima. Entre sus tacos, brillan los tacos al pastor de secreto ibérico con salsa de tomatillo verde, chipotle y jardín de piña, y los tacos de costilla de Girona con salsa cítrica de chile serrano. En el apartado de pescados, el pargo zarandeado a la brasa con salsa fresca de tomatillo verde y piña al carbón. Para culminar la experiencia, sus postres emblemáticos —como la torrija “tres leches” con salsa de maracuyá y helado de vainilla o el chocolate con cacao tabasqueño, guayaba pomarrosa y helado de mango petacón— aportan ese broche dulce, con identidad mexicana.
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