Lo básico para no fastidiarla.
Apúntalo en rojo: el 12 de agosto España vive el primer eclipse solar total visible desde la Península en más de un siglo. La sombra de la Luna cruzará el país de noroeste a este, y buena parte del norte y el interior verá durante poco más de un minuto cómo el Sol desaparece por completo. Un acontecimiento que no se repetirá en mucho tiempo, y que además cae el día de las Perseidas, así que la jornada astronómica es doble: eclipse al atardecer, lluvia de estrellas de madrugada.
El eclipse empieza sobre las 19:30h y la totalidad llega hacia las 20:30h (la hora exacta depende del municipio). La franja de totalidad pasa por A Coruña, Lugo, Oviedo, Burgos, Soria, Bilbao, Vitoria, Logroño, Zaragoza, Teruel, Lleida, Tarragona, València y Castellón, entre otras. Ojo con dos cosas: Madrid capital solo verá un eclipse parcial (aunque la Sierra Norte —Somosierra, Buitrago, La Cabrera— sí entra en la totalidad), y como el Sol estará muy bajo, lo clave no es solo estar en la franja, sino tener el horizonte oeste-noroeste despejado. Y regla de oro: gafas homologadas ISO 12312-2 siempre; nada de gafas de sol, CD ni radiografías. Solo puedes quitártelas durante la totalidad plena.
Ahora bien, si algo hemos aprendido en esta agenda es que cualquier plan mejora con una buena mesa. Y para un eclipse así, hay experiencias gastronómicas diseñadas al minuto para coincidir con el momento exacto. Estas son nuestras favoritas:
Torre del Marqués (Matarraña, Teruel)
Un hotel 5 estrellas con bodega ecológica y 3 Llaves Michelin, en una finca de 200 hectáreas, propone una velada privada en una finca elevada sin contaminación lumínica y aforo limitado a 40 personas. El plato fuerte es un cóctel gourmet de 14 elaboraciones diseñado por el restaurante La Atalaya del Tastavins, servido en cuatro fases coordinadas con el fenómeno: del jamón DO Teruel y el ceviche de corvina a las zamburiñas, el pulpo á feira y postres con queso de oveja y almendra, maridado con vinos ecológicos de Mas de Llucia, la bodega de la finca. La experiencia se prolonga tras el eclipse con la puesta de sol y la observación de las Perseidas. 120 € por persona.
Zoëtry Mallorca
El chef Andreu Genestra (estrella Michelin y dos Soles Repsol) cierra su restaurante habitual para Una cita con el sol: cena exclusiva al aire libre para solo 80 comensales en una finca histórica del siglo XIV a 20 minutos de Palma, con 56.000 m² de jardines, molino del siglo XV y capilla neogótica. Arranca con cóctel de bienvenida junto al molino y música en directo, sigue con una mesa imperial de cocina mediterránea de producto local y culmina con chocolates y dulces en el jardín de la capilla. 250 € por persona (o paquete con alojamiento desde 850 € por pareja).
Bodegas Comenge (Ribera del Duero)
La opción más asequible y desenfadada: esta bodega de vinos ecológicos en Curiel de Duero abre sus viñedos con degustación de cuatro vinos y un picoteo variado (torreznos, brocheta de quesos, montadito de roastbeef, salmorejo), gafas certificadas y cuatro horas de música en directo a cargo de DJ Missouri. 50 € por persona, plazas limitadas hasta completar aforo.
Coral Menorca
Frente al Pont d’en Gil, a diez minutos de Ciutadella, el chef Federico Giomi —que fusiona producto menorquín con influencias italianas y argentinas— diseña dos menús degustación (Tierra & Mar y una versión vegetal) por 220 €, con platos como el salmonete de roca, el ravioli de calabaza con Mahón DOP y la pavlova de albaricoque, y opción de sumar caviar, ostras o jamón ibérico. Además, junto a Gin Xoriguer instala una barra efímera con bebidas y platos para llevar, pensada para quien prefiera vivir el eclipse en las calas cercanas. Gafas homologadas para todos.
Entre Cielos (Barcelona)
Como en Barcelona el eclipse será parcial, la mejor baza es la altura: la coctelería de autor de la planta 19 del Torre Melina Gran Meliá, uno de los miradores más privilegiados de la ciudad, monta una experiencia efímera con el cóctel Sobremesa creado para la ocasión, un bocado dulce y gafas homologadas. 25 € por persona, solo 50 plazas.
Y escapadas para cazar la totalidad
Y si prefieres convertirlo en viaje, Civitatis ha preparado seis excursiones guiadas —con transporte, guía especializado, gafas homologadas y, en varios casos, el punto de observación elegido el mismo día según la meteorología— por algunos de los paisajes más espectaculares del país:
Ribeira Sacra
Uno de los pocos lugares con 100% de ocultación: la propuesta empieza con una cata en la bodega Regina Viarum, la de la viticultura heroica con D.O. Ribeira Sacra, y se traslada a Castro Caldelas —dentro de la franja de totalidad— para ver el momento culminante hacia las 20:29, sobre el paisaje de los Cañones del Sil. Reserva aquí.
Asturias
Una de las grandes protagonistas por estar en plena franja: casi minuto y medio de totalidad en Oviedo y unos segundos menos en Gijón. Civitatis ofrece dos excursiones (desde Oviedo y desde Gijón) cuyo punto definitivo de observación no se decide hasta el mismo día, para adaptarse al enclave con mejor previsión. Reserva aquí.
Delta del Ebro
Horizontes despejados frente al Mediterráneo, escasa contaminación visual y totalidad de minuto y medio hacia las 20:30. El recorrido pasa por la finca de arroz Riet Vell, los observatorios de aves o la playa del Trabucador, con un guía explicando cómo la caída de luz altera el comportamiento de la fauna, especialmente los flamencos. Reserva aquí.
Rueda
Velada entre viñedos en Bodegas Menade, en pleno corazón de la D.O.: visita guiada, degustación de vinos, observación desde los viñedos con casi minuto y 40 de totalidad y cena fusión al aire libre con música en directo. Reserva aquí.
Molinos de Consuegra (Toledo)
Fuera de la totalidad (ocultación superior al 90%), pero con una de las estampas más icónicas del día: la silueta de los molinos y el castillo recortada sobre el Sol mordido desde el Cerro Calderico. Excursión desde Madrid por 140 €, con recorrido guiado y brindis con vino de la tierra y aperitivo manchego. Reserva aquí.
Castillo de Lorca (Murcia)
La conocida como Fortaleza del Sol permite contemplar una ocultación cercana al 98% desde uno de los conjuntos monumentales más emblemáticos del sureste, combinando visita guiada por la fortaleza, observación desde uno de sus espacios privilegiados y una propuesta gastronómica inspirada en la cocina murciana. Reserva aquí.
De la Ribeira Sacra a los molinos de La Mancha, del Priorat al País Vasco, la lista sigue creciendo, pero el denominador común es el mismo: reservar es prácticamente obligatorio, porque un eclipse así no se ve todos los siglos.